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牛栏山陈酿白酒是粮食做的吗?口感怎么样?
首先，选料方面，牛栏山白酒选用优质的高粱、小麦、大米等粮食作为原料，这些原料具有高糖分、低蛋白质的特点，有利于提高酒的口感和品质。同时，牛栏山白酒还注重原料的新鲜度和产地，确保原料的品质。
白牛二不是粮食酒，是酒精酒。白牛二又叫牛栏山陈酿，据《顺义县志》记载：造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。
牛栏山陈酿白酒的香型是浓香型，配料为五粮，是纯粮酒之一，也是中档口粮酒，它产自北京的顺义，使用传统浓香酒配方，味道地道、口感醇绵，而且性价比非常适合做有档次的口粮酒。
用不同口味、不同度数的纯粮酒等经过一定的工序混合在一起，就形成了勾兑酒，牛栏山则是固态法白酒和液态法白酒共同勾兑出来的固液法白酒。配料表包含水、高粱、液态法白酒、食用香料。我们就可以得知，它是酒精勾兑酒。
市面上售卖的牛栏山通常都是勾兑后的粮食酒。纯酒也叫基酒是属于纯用粮食酿造的酒水，但是这类酒水是不能直接饮用的对人的身体有害，所以在粮食酒出厂后商家机会都会对基酒进行勾兑这样才能送入市场销售。
牛栏山，作为一款源自中国北京的著名白酒品牌，一直以来以其独特的口感和风味受到了广大消费者的喜爱。牛栏山的口感究竟如何呢？下面我们将从多个方面来详细解析牛栏山的口感特点。
