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做油糕的软米面有点软,老沾手,没法做,怎么能变硬点?
工具原料 面粉150克，沸开水180克 红糖，白糖，油面粉少许 方法步骤 面粉里先加入1匙糖拌匀，然后冲入沸开水，边冲边搅拌，揉成面团。面团很粘，在手上抹适量油，将面团揉和稍光滑即可。
油糕面又软又酥脆的做法如下：备用食材：小麦粉200克，水300毫升，白糖50克，芝麻少许。第一步，将白砂糖放入在水中，将其加热，搅拌至白砂糖融化，继续将水煮开，就可以调成小火，将面粉倒入水中，快速搅拌。
为了让豆沙变硬变的有弹性，可以尝试以下方法： 加入更多的糯米粉或粘米粉，搅拌均匀，使豆沙变得更加稠厚。 将豆沙炒干一些，减少水分含量，也可以让豆沙变得更加稠厚。
包好的生胚一定要用手按压，不然炸的时候不会鼓起来哦！没有芝麻的也可以单独用红糖或白糖，不管是哪一种馅料都建议加些面粉加些面粉进去，避免被流动的糖汁烫伤。
.锅里烧水至沸，把面倒入锅内，待面喷起泡时，用木棍充分搅拌均匀(面硬可适量加水)，待烫面不粘手时，即可将面翻到案板上。拿一块干净的湿布把烫面摊开，用筷子划成小块放气。
又软又酥脆的油糕面做法如下：主料：糯米面、白开水、豆沙馅、食用油。准备糯米面，准备一碗白开水。把糯米面放入盆中，用开水和成一团。把糯米面团揉成粗长条，把糯米面长条切成同等大小的段。
